¿Qué es la Vitamina B12?

Vitamina hidrosoluble fundamental en la formación de glóbulos rojos, el metabolismo celular, en el mantenimiento del sistema nervioso, en el metabolismo de las proteínas y la producción de ADN. Su disponibilidad en el organismo está determinada por la dieta siendo la principal fuente alimentos de origen animal. El organismo posee grandes reservas a nivel hepático de esta vitamina que se puede agotar por lo que debe ser necesariamente aportada por los alimentos.